Tritacarne Maxima 220 kg/ora MM22

Il Tritacarne Professionale Maxima MMM 22 rappresenta lo standard di riferimento per chi deve lavorare ingenti quantitativi di carne di selvaggina (cinghiale, cervo, capriolo o capriolo) con rapidità, pulizia e potenza costante.
Equipaggiato con un motore elettrico ad alte prestazioni dotato di protezione termica, il modello MMM 22 sviluppa una capacità di lavorazione che raggiunge fino a 220 kg di carne all'ora. Il sistema di taglio è progettato per garantire un'estrusione fluida e un taglio netto delle fibre muscolari, evitando il dannoso effetto di "spremitura" o surriscaldamento della carne, fondamentale per preservare il sapore e la qualità del macinato destinato a ragù, burger o insaccati.
La struttura esterna, il piatto di raccolta superiore, la coclea, il coltello affilato e la piastra di trafilatura sono realizzati interamente in acciaio inossidabile di elevato spessore. Questo garantisce il rispetto rigoroso dei protocolli igienico-sanitari HACCP, una resistenza totale alla corrosione e la massima semplicità di igienizzazione.
L'intero gruppo di macinazione è facilmente sfilabile e smontabile in pochissimi secondi, consentendo di lavare a fondo ogni singola parte a contatto con la carne a fine lavoro.

Caratteristiche Tecniche Principali:
Alta Produttività (fino a 220 kg/h): Consente di smaltire rapidamente abbondanti partite di cacciagione senza pause.
Gruppo di Macinazione in Acciaio Inox: Canna, coclea, coltello autoaffilante e piastra realizzati interamente in inox idoneo al contatto alimentare.
Motore Potente e Ventilato: Progettato per cicli di lavoro continui con protezione da sovraccarico termico.
Gruppo Taglio Completamente Smontabile: Estrazione rapida per una sanificazione profonda e veloce a norma HACCP.
Funzione Inversione di Marcia (Reverse): Utile per sbloccare agevolmente eventuali frammenti di tendini o cartilagini particolarmente tenaci.
Piedini in Gomma Antiscivolo: Assicurano una stabilità impeccabile sul banco durante il funzionamento.
Dotazione Inclusa: Fornito di pestello per spingere la carne in sicurezza e piastra di trafilatura standard.

Numero di articolo     09300450
Codice a barre (EAN)     8719632120384
Codice HS     8438500000
Larghezza (cm)     24
Profondità (cm)     46.5
Altezza (cm)     46.5
Peso (kg)     28
Tipo di alimentazione     230V
Numero di spine     1
Potenza     1100
Capacità di produzione (kg/ora)     220
Dimensioni dell'ingresso (cm)     ∅5.5
Diametro uscita cilindro (cm)     ∅8.2
Gira in più direzioni     No
Serbatoio o bacino inclinabile     No
Dimensioni del vassoio (cm)     20 x 32.5 x 4.5
Tipo di modello     Modello di tabella
Materiale alloggiamento     Acciaio inossidabile