Macchina per sottovuoto Maxima per confezioni sottovuoto 26 cm

La Macchina Sottovuoto a Campana Maxima rappresenta il salto di qualità definitivo per la gestione, la frollatura e la conservazione della carne e dei cibi. Grazie al principio della camera di decompressione (campana), l'aria viene estratta simultaneamente dall'intera vasca e dall'interno del sacchetto: questo elimina qualsiasi differenza di pressione, consentendo di sigillare sotto vuoto anche alimenti ricchi di liquidi, salse, carni succose o marinate senza alcun rischio di fuoriuscita.
La capiente camera di lavoro (L 35 x P 30 x H 11 cm) e la barra saldante da 29 cm consentono di alloggiare agevolmente sacchetti di ampie dimensioni per porzioni di selvaggina, spezzatini, salumi o tagli scelti. La robusta scocca in acciaio inossidabile e il coperchio trasparente ad alta tenuta offrono massima igienicità, facilità di lavaggio e la possibilità di seguire a vista ogni fase del processo.
Attraverso il pannello di controllo digitale ad alta precisione è possibile regolare la percentuale di vuoto, il tempo di aspirazione e il tempo di saldatura per adattarsi perfettamente a qualsiasi tipo di alimento, da quello più resistente a quello più delicato.
L'utilizzo di una macchina a campana consente inoltre di utilizzare i più economici sacchetti lisci per sottovuoto, abbattendo i costi di gestione sul lungo periodo rispetto ai tradizionali sacchetti goffrati.
Caratteristiche Tecniche Principali:
Tecnologia a Campana: Permette il confezionamento sottovuoto di liquidi, marinate, carne con succhi e alimenti umidi senza aspirazione di fluidi.
Dimensioni Camera Vuoto (35 x 30 x H 11 cm): Spazio interno ottimizzato per tagli di carne, porzioni di cacciagione e preparazioni varie.
Barra di Saldatura da 29 cm: Sigillatura spessa, uniforme ed ermetica per una tenuta totale nel tempo.
Struttura Inox & Coperchio Trasparente: Massima igiene HACCP, resistenza alla corrosione e visibilità completa del ciclo di lavoro.
Compatibilità con Sacchetti Lisci: Consente un notevole risparmio economico sul costo delle buste per confezionamento.
Pannello Digitale di Controllo: Regolazione millimetrica dei tempi di vuoto e sigillatura.

Brand: Maxima (Specialisti in Attrezzature Professionali per la Ristorazione e Lavorazione Alimentare)
Numero di articolo     09300216
Codice a barre (EAN)     8719632120988
Codice HS     8422400000
Larghezza (cm)     33
Profondità (cm)     48
Altezza (cm)     32
Peso (kg)     35
Tipo di alimentazione     230V
Numero di spine     1
Potenza     370
Numero di camere     1
Dimensioni della camera (cm)     28 x 38.5 x 9
Numero di barre di tenuta     1
Dimensioni della barra di tenuta (cm)     26 x 0.8
Funzione impulso     No
Capacità della pompa del vuoto (m³ p/h)     10
Tipo di display     Digitale
Ruote     No
Ha i freni     No
Materiale alloggiamento     Acciaio inossidabile
Tipo di modello     Modello di tabella